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春节期间嗑的那瓜子还宛如就在眼皮子底下，然而您晓得不，这小小的一粒瓜子竟能够令全中国的男女老少都对之上瘾，其背后隐匿着啥秘密呢？自北宋直至如今历经一千年，我们缘何会对这颗毫不起眼的种子难以克制自己的喜爱呢？
能说明问题的当属数据，据统计，中国人年均瓜子消费量超过150万吨，此数字意味着全国人民每人每年都得嗑掉10斤瓜子。从处于冰天雪地的东北到有着热带海滩的海南，瓜子在各处都存在。
春节期间，一个家庭起码会消耗三至五斤瓜子，按照每斤大概三千粒来算，仅仅春节假期，一个平常家庭就得嗑掉上万粒瓜子。这个微小的数字背后，是瓜子不容置疑且无法撼动的零食霸主地位。
在北京大学生物心理学实验室里 ，于2023年所进行的研究 ，有了这样一项发现 ，当人们进行嗑瓜子这一行为之时 ，大脑每达成一次嗑开瓜子的举动 ，便会分泌出少量的多巴胺。而这样一种即时反馈的循环 ，会使得人好似在玩游戏那般 ，陷入一种上瘾般的状态 ，根本无法停止下来。
向记者讲述情况的上海市民李女士，在上周六追剧期间，原本心里想着仅仅嗑一小把瓜子，然而最终却在自己都没察觉到的状况下，把整整一包五百克的瓜子给嗑光了，连嘴唇都因过度而嗑出泡来。像她遭遇的这种经历，想必好多人都有着深刻的感受，而这便是即时奖励机制所具备的那种魔力。
经历史学家仔细考证后惊喜发觉，北宋时期瓜子已然现身于《东京梦华录》里头的记载当中，那时开封府的大街小巷到处是售卖瓜子的摊位。明代的《本草纲目》也有所提及，瓜子是能够用来食用的。
到了清朝的时候，乾隆皇帝他自己就是个喜爱瓜子的人，故宫博物院存有专门给皇室制作的雕花的用来装瓜子的银制盒子。从皇室一直到百姓，瓜子达成了中国零食历史上最为成功的阶级跨越。
1949年以前，市场上占据主流地位的为西瓜子，天津以及上海的老字号直至如今依旧留存着传统西瓜子工艺。1950年代的时候，南瓜子开始流行起来，特别是在江浙一带，成为了婚宴之中必备的物品。
在1980年代，随着改革开放的推行，因葵花籽有出仁率较高还有口感挺好等这诸多优势，所以葵花籽能快速地占领全国范围的市场。到如今，内蒙古的五原县那里年产多于20万吨葵花籽，它占进到全国市场的三分之一，当之无愧地变成相当知名的瓜子之都。
社会学展开的调查表明，有百分之七十八的人于聊天之际会挑选嗑瓜子，瓜子进而成为社交场合里最为出色的配角。广州一家公司身为白领的张先生予以分享，其所在部门每逢周五下午都会举办嗑瓜子分享会，如此情况已然持续了两年有余。
瓜子不但供应零食，还造就了共同行动的默契，当你跟他人一道嗑瓜子时，相同节拍的动作会生出奇妙的群体归属感，这种心理学效应使瓜子成了社交润滑剂。
对于营养学家所进行的计算而言，每100克瓜子当中所含有的蛋白质是23克，这一含量相比于同等重量的鸡蛋还要高出30%。更为关键的是，在瓜子里面，维生素E的含量高达26毫克，此含量是核桃的两倍，并且该事实对于皮肤健康而言是非常有益处的。
换到经济方面进行审视，就市面上一斤质量优秀的瓜子而言，其价格算下来大约在15块钱左右罢了，然而却能够给予人们长达数小时的欢乐愉悦体验。将其与观看一场电影这项行为以及品尝一杯奶茶这种行为相比较番，瓜子所具备的性价比那可算实实在在高得出奇了，而这一点正是它在消费呈现升级态势的潮流影响下始终稳稳存在不去的关键所在。
您可曾有过嗑瓜子致使嘴唇起泡却依旧停不下来的那般经历？欢迎于评论区去分享您那有关瓜子的故事，点赞数量超过一千的话我们会接着去揭秘更多零食方面的冷知识，可别忘了将其分享给身处身边同样热衷于嗑瓜子的朋友们！
